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Boukètes  – Lütticher Pfannkuchen

Zutaten:

• 200 g Buchweizenmehl
• 20 g Bäckerhefe
• 2 Eiklar
• 3 Eier
• 50 ml Vollmilch
• 25 g geschmolzene Butter
• 5 cl Rum
• 50 g Rosinen
• 1 Prise Zimt
• heller Kandiszucker
• Salz
• 10 cl Erdnussöl

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